Ротационная печь - Europa GALILEO 108E
Печи предназначены для выпечки хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Источником энергии является электричество.
Размеры листов: 600х800 мм, 600х900 мм.
Комплектация печи: вращение тележки при помощи верхнего крюка, цифровая панель DIGITAL на 30 программ, усиленные ТЭНы, двухскоростной вентилятор, козырек с вытяжкой, двойное стекло, облицовочные панели из нержавеющей стали, автоматический клапан отвода пара, ручной клапан отвода пара, запатентованная система пароувлажнения.
Функции управления печью включают:
– контроль времени выпечки;
– контроль и поддержание температуры в пекарной камере;
– контроль пара (количество и продолжительность пароувлажнения).

Регулировка объема воды, поступающей в парогенератор, осуществляется автоматически либо вручную. Низкий порог пекарной камеры, верхний привод вращения поворотной платформы позволяют избежать встряски тестовых заготовок при помещении технологической тележки в пекарную камеру, система фиксации тележки предотвращает ее смещение во время выпечки, надежное уплотнение камеры исключает утечку пара через механизмы привода. Экономичность печей обусловлена применением усиленной теплоизоляции из минераловатных плит. Оптимальная система управления горелкой обеспечивает минимальное падение температуры в пекарной камере при загрузке.
Печь поставляется в разобранном виде для свободного заноса в любое помещение.


Площадь выпечки,м2: 8.6

Размеры противней, мм: 600х800, 600х900

Установленная мощность: 49 кВт

Среднее потребление: 36 кВт

whd: 2230x2400x1430

Предлагаем также
Click to order
Ваш заказ
Total: 
Ваше имя
Ваш Email
Ваш телефон
Заполняя данную форму, Вы даете согласие на обработку персональных данных.
Соглашение на обработку персональных данных