Универсальный аппарат - RATIONAL VarioCookingCenter 112L + 60.30.940 ST
тг.
тг.
Оформить заказ
Аппарат объединяет в себе максимальный уровень производительности с простотой управления и исключительной компактностью. Функционал таких традиционных кухонных устройств, как опрокидывающиеся сковороды, котлы, плиты, автоклавы, фритюрницы, соединен в одном многофункциональном устройстве. Аппарат является идеальным решением для любой кухни и подтвердил свою эффективность для рабочих объемов от 30 до нескольких тысяч порций в день. Обзор преимуществ в сравнении с традиционным оборудованием:
До 4 раз быстрее, чем традиционное оборудование
Неизменно высокое качество блюд
Максимальная производительность
Простое обслуживание, без специальных навыков
Минимальные текущие затраты
Без необходимости контроля за ходом приготовления блюд
Чист и готов к использованию в считанные секунды
Без прилипания и пригорания
Быстрая очистка
Отсутствие затрат на удаление накипи или умягчение воды
До 40% экономия энергии
10% экономия сырья
Снижение количества масла до 50%
До 30% экономия рабочего времени
До 30% экономия площади
До 70% экономия воды.
Интеллектуальное приготовление VarioCooking Control® — 7 рабочих режимов Функции: режим VarioCooking Control® В 7 группах процессов (мясо, рыба, овощи и блюда из яиц, супы и соусы, молочные блюда и десерты, Finishing® и сервис) VarioCooking Control® самостоятельно определяет специфические особенности продукта, а также его размер и объём загрузки. Время приготовления и температура рассчитываются с учётом характеристик, заданных пользователем, и корректируются в процессе работы. Аппарат обеспечивает активное сопровождение пользователя в процессе приготовления. Время, оставшееся до окончания приготовления блюда, отображается на дисплее. Интеллектуальная система нагрева VarioBoost® — запатентованная нагревательная система сетевого типа, обеспечивающая абсолютно равномерную и точную передачу тепла Обзор преимуществ:
Смена производственных процессов не требует продолжительного ожидания
Нагрев до 200 °C за 2,5 минуты
На 40 % выше производительность при обжарке
Продукт не пригорает
AutoLift — практичное автоматическое подъемно-опускное устройство