Универсальный аппарат - RATIONAL VarioCookingCenter 112L + 60.30.940 ST
Аппарат объединяет в себе максимальный уровень производительности с простотой управления и исключительной компактностью. Функционал таких традиционных кухонных устройств, как опрокидывающиеся сковороды, котлы, плиты, автоклавы, фритюрницы, соединен в одном многофункциональном устройстве. Аппарат является идеальным решением для любой кухни и подтвердил свою эффективность для рабочих объемов от 30 до нескольких тысяч порций в день.
Обзор преимуществ в сравнении с традиционным оборудованием:
  • До 4 раз быстрее, чем традиционное оборудование
  • Неизменно высокое качество блюд
  • Максимальная производительность
  • Простое обслуживание, без специальных навыков
  • Минимальные текущие затраты
  • Без необходимости контроля за ходом приготовления блюд
  • Чист и готов к использованию в считанные секунды
  • Без прилипания и пригорания
  • Быстрая очистка
  • Отсутствие затрат на удаление накипи или умягчение воды
  • До 40% экономия энергии
  • 10% экономия сырья
  • Снижение количества масла до 50%
  • До 30% экономия рабочего времени
  • До 30% экономия площади
  • До 70% экономия воды.
Интеллектуальное приготовление VarioCooking Control® — 7 рабочих режимов Функции: режим VarioCooking Control® В 7 группах процессов (мясо, рыба, овощи и блюда из яиц, супы и соусы, молочные блюда и десерты, Finishing® и сервис) VarioCooking Control® самостоятельно определяет специфические особенности продукта, а также его размер и объём загрузки. Время приготовления и температура рассчитываются с учётом характеристик, заданных пользователем, и корректируются в процессе работы. Аппарат обеспечивает активное сопровождение пользователя в процессе приготовления. Время, оставшееся до окончания приготовления блюда, отображается на дисплее.
Интеллектуальная система нагрева VarioBoost® — запатентованная нагревательная система сетевого типа, обеспечивающая абсолютно равномерную и точную передачу тепла
Обзор преимуществ:
  • Смена производственных процессов не требует продолжительного ожидания
  • Нагрев до 200 °C за 2,5 минуты
  • На 40 % выше производительность при обжарке
  • Продукт не пригорает
  • AutoLift — практичное автоматическое подъемно-опускное устройство
Предлагаем также
Click to order
Ваш заказ
Total: 
Ваше имя
Ваш Email
Ваш телефон
Заполняя данную форму, Вы даете согласие на обработку персональных данных.
Соглашение на обработку персональных данных